狼牙土豆,四川小吃界的扛把子

时间:2017-09-11 21:10:33 来源:
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hi,你们好么?我是颖涵。

上一次做了土豆超好吃的兰州吃法马三洋芋片,炸出了很多兰州小伙伴纷纷表示赞同,但也炸出了不少四川乐山的小伙伴,说我们有狼牙土豆呀!在乐山可是比麦当劳薯条还畅销呢,即使吃饱饭,出门遛个弯都要来一份的美味小吃呢。好嘞,那我们这次就吃狼牙土豆吧。不骗人,真的超好吃,拍摄那天一开始只做了一份,但因为太好吃了迅速就被工作室小伙伴瓜分了,于是就这样一份又一份连着做了好几份,直到把买来的土豆全部吃光才算吃过瘾!

完整视频

狼牙土豆


土豆洗干净去皮


用特殊的波浪刀将土豆切成波浪形薯条


据说是因为用这种波浪刀切出的土豆形状恰似犬齿,因此得名狼牙土豆


将切好的土豆条用清水清洗两遍,洗掉表面多余淀粉


沥干土豆条表面的多余水分


锅中倒入适量油,我用的四川的菜籽油哦,因为菜籽油颜色比较深,炸出薯条金灿灿的格外好看


油温七成热时下入土豆条,土豆条大约炸三分钟左右即可


捞出薯条,沥掉多余的油


炸好的土豆加入盐,生抽,醋,蒜泥,辣椒粉,孜然粉,五香粉,花椒粉,香葱还有香菜


然后将所有调料和土豆条一起搅拌均匀


看起来虽然不起眼,但是超级好吃的狼牙土豆就完成了,是不是很简单,你们也赶紧试试吧!

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