夫妻做蒸馍买 2 套房 摆“自助售馍摊”

时间:2017-11-24 20:32:32 来源:
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一张桌子、一个馍盒和一个招牌,招牌上写着 " 自己拿馍,自己付钱,1 元 2 个、3 元 7 个、5 元 12 个 " 字样,前来买馍的居民自己拿起夹子取出馍,装进塑料袋,然后把提前准备好的零钱,塞进旁边的铁盒子里。这就是 " 自助售馍摊 "。


" 自助售馍摊 " 的主人叫黄治礼,是安徽界首市农民。15 年前,黄师傅和妻子一同从农村来到市区谋生,经过市场调研,夫妻俩最后选择了劳动强度大,但投入较少的蒸馍店生意。图为黄师傅蒸馍店的外景。


图为 9 月 8 日中午,一位放学后的学生来到 " 自助售馍摊 " 前自己付钱拿馍。


黄师傅介绍说,从开始做蒸馍店生意以来的 10 多年间,夫妻俩几乎每天都是清晨 4 点多起床,拌面、烧火、做馍、起锅,然后走街串巷去销售,一直要忙到晚上 9 点左右。经过夫妻俩辛苦经营,他家的蒸馍店在当地有着较好的口碑,生意也比较红火。


图为 9 月 8 日中午,在外卖馍的黄师傅回家后,又忙着和妻子一起把刚蒸好的馍抬出屋。


据了解,黄师傅和妻子每天做蒸馍可以用掉 8 袋 50 斤面粉,做出蒸馍 3000 个左右。按 1 元 2 个计算,一天毛收入就可以达到 1000 多元。问起是否在城区购买了房屋,黄师傅笑了笑说,因为孩子结婚需要,已经购买了 2 套楼房。


说起摆 " 自助售馍摊 " 的原因,黄师傅说,因为前段时间他妻子要忙于照顾孙子,实在腾不出人手打理馍摊。另一方面,也是为了照顾周围老客户购买方便和不影响馍店的生意,所以最后就想出了实行 " 无人收费、自助拿取 " 的 " 自助售馍 " 这个方法。


黄师傅说,刚开始经营 " 自助售馍摊 " 的时候,他也是担着心。" 因为没有人看守,最害怕的就是有人拿了馍不付钱,或者少付钱多拿了馍。" 但是连续试了几天后,经黄师傅清点发现,每次拿出去的馍和所收回来的钱都是能对上数的。


图为 9 月 8 日中午,忙完手头的活后,黄师傅把 " 自助售馍摊 " 的钱盒打开,对当天卖馍的收入进行清点。


黄治礼说,有一次,经过清点差了 2 块钱对不上账,后来邻居送来了钱才知道,是因为对方来买馍时没有带零钱。" 一开始,‘自助售馍’摆一天只能卖到 10 几 20 块钱。如今,一天可以卖到 100 块钱,但是也没有发生差钱情况发生。"


和往常一样,下午 3 点多,黄师傅把 " 自助售馍摊 " 的馍放好后,又开着卖馍电动车出发了。他说,他的 " 自助售馍摊 " 只所以能继续经营下去,这全靠邻居们照顾,同时,也说明当地群众的素质高,社会风气好。" 大家现在都比较讲诚信,这也算是对我蒸馍店的帮助和支持,所以我还会把 " 自助售馍摊 " 继续坚持做下去。"

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